Η οροσειρά Τροόδους αποτελεί την πράσινη καρδιά της Κύπρου. Οι ορεινές πλαγιές του δέχονται τις μεγαλύτερες ποσότητες βροχής που αποτελούν τους φυσικούς υδάτινους μας πόρους. Ξερολιθικές γεωργικές αναβαθμίδες, μικρές κοινότητες και δάση διαμορφώνουν το τοπίο. Οι τομείς της γεωργίας και της μεταποίησης τροφίμων στο Τρόοδος έχουν μεγάλες δυνατότητες, όμως αντιμετωπίζουν και πολλές προκλήσεις.
Το 3PRO-TROODOS είναι ένα Ολοκληρωμένο Ερευνητικό Πρόγραμμα (2019-2022), το οποίο χρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας της Κύπρου, και συντονίζεται από το Ινστιτούτο Κύπρου. Το έργο στοχεύει στη βελτίωση της γεωργικής παραγωγής και της επεξεργασίας τροφίμων στην οροσειρά του Τροόδους, μέσω της κοινωνικής καινοτομίας, της βιώσιμης διαχείρισης των φυσικών πόρων και της προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή.
Η Κοινοπραξία 3PRO-TROODOS διεξάγει έρευνα, σε συνεργασία με παραγωγούς και μεταποιητές τροφίμων στη περιοχή Τροόδους, για να επιτύχει:
- Ετικέτα πιστοποίησης ποιότητας για τα τρόφιμα παραγωγής Τρόοδος
- Βελτιωμένη παραγωγή φρούτων με προστατευτικά δίχτυα
- Νέα προϊόντα και πρακτικές για γηγενή αρωματικά φυτά
- Συντήρηση και αποκατάσταση ξερολιθιών και γεωργικών αναβαθμίδων
- Βελτιωμένη χρήση νερού για άρδευση με ασύρματους αισθητήρες και εφαρμογές για κινητά
- Κατευθυντήριες γραμμές για τη βιώσιμη χρήση των υδάτων υπό τις τρέχουσες και μελλοντικές κλιματικές συνθήκες
- Ανάλυση κοινωνικοοικονομικού αντίκτυπου σε σχέση με την εφαρμογή της ετικέτας ποιότητας
